"Crecimiento sostenible de las empresas agrarias españolas: Cooperativas versus sociedades capitalistas".

Arcas N, y Guzmán I. (2009): "Crecimiento sostenible de las empresas agrarias españolas: cooperativas versus sociedades capitalistas". Revista Cooperativismo y Desarrollo, nº 95, pp. 12-26.

Resumen:

El crecimiento es uno de los objetivos que persiguen las empresas por las ventajas que supone. Sin embargo, un crecimiento muy acelerado puede generar problemas fi nancieros, lo que aconseja adoptar un desarrollo equilibrado o un “crecimiento sostenible”, compatible con los recursos necesarios para abordarlo. En este contexto, y dadas las peculiaridades de las cooperativas agrarias que afectan a su expansión, el objetivo del presente trabajo es conocer la evolución del crecimiento real y sostenible de dichas entidades respecto del experimentado por las empresas capitalistas. Para ello, se ha realizado un estudio con la información, correspondiente al período 2000-2004, de una muestra formada por 49 cooperativas y 701 empresas capitalistas españolas dedicadas a la comercialización de frutas y hortalizas frescas. Los resultados obtenidos confi rman que los niveles alcanzados por el ratio de crecimiento sostenible de las sociedades capitalistas son superiores a los de las cooperativas en todos los períodos evaluados.

Palabras Clave: 

Agronegocios, cooperativas agrarias, empresas capitalistas, crecimiento.

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"Responsabilidad Social Empresarial de las Organizaciones de la Economía Social. Valoración de la misma en las empresas de la Región de Murcia".

Arcas Lario, N. y Briones Peñalver, J.A. (2009): "Responsabilidad Social Empresarial de las Organizaciones de la Economía Social. Valoración de la misma en las empresas de la Región de Murcia". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, nº 65, pp.134-161.

Resumen: 

La sociedad exige cada vez más a las emrpesas compromisos sociales y medioambientales que superan el ámbito estríctamente económico. Esto está provocando que las Empresas de la Economía Social (EES) adopten prácticas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) dirigidas a satisfacer las expectaticas de sus diferentes grupos de interés, máxime cuando las mismas pueden explicar, en buena medida, el logro de las ventajas competitivas. En la literatura van apareciendo trabajos teóricos que ponen de relieve la adopción por las EES de comportamientos propios de la RSE, sin embargo se echan en falta estudios empíricos que validen estas aportaciones. En este contexto, el objetivo del presente trabajo es contrastar, con la información obtenida de encuestas a 70 EES, en qué medida estas organizacines están adoptando comportamientos de RSE, si el grado de adopción difiere entre las cooperativas y las sociedades laborales y si el mismo se ve afectado por los valores que comparten este tipo de entidades.

 

Palabras Clave:

Responsabilidad social empresarial, responsabilidad social corporativa, economía social, coopreativa, sociedad laboral, valores, principios.

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"Technical efficiency in the fresh fruit and vegetable sector: a comparison study of Italian and Spanish firms".

Guzmán, I., Arcas, N., Ghelfi, R. y Rivaroli, S. (2009): "Technical efficiency in the fresh fruit and vegetable sector: a comparison study of Italian and Spanish firms". Fruits, vol. 64, pp. 243-252.

Abstract:

Introduction. Agricultural cooperatives play an important socio-economic role in European (EU) countries, especially in the fresh fruit and vegetable sector. For this reason, in an economic perspective, the measurement of their efficiency has become an area of investigation which attracts great interest. Given that Spain and Italy are the biggest producers of fresh fruits and vegetables, the aim of this paper was to recognize the evolution of their technical efficiency. Materials and methods. Performance analysis in the economic field is rather controversial. Following Parkan (2002), it is possible to classify three main approaches to measure performance: index numbers; frontier methods and the non-parametric approaches. In this paper, efficiency was evaluated by applying the Data Envelopment Analysis (DEA) technique considering two separate frontiers. Through the AIDA database for Italian agricultural cooperatives and the SABI database for Spanish cooperatives, two different sets of 81 and 106 firms, respectively belonging to the fruit and vegetable sector, were selected over a five-year period (2001–2005). Results. The analysis of the DEA results underlines the higher ability of Italian cooperatives to calibrate and optimize the inputs, and to maximize the results (technical efficiency), as well as the ability of Spanish cooperatives to exploit scale economies. Conclusions. Over the period taken into consideration, the average value of global technical efficiency decreased for Spanish as well as Italian cooperatives. In the case of Spanish cooperatives, this situation is due to the loss of ability to calibrate and optimize the inputs, even if the considered firms reveal ability to develop scale economies. In the case of Italian cooperatives, the results reveal the substantial firm technical efficiency, even if scale inefficiency undermines the global efficiency.

Keywords:

Spain, Italy, fruits, vegetables, cooperatives, económic analysis, efficiency.

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"Los procesos de compraventa de productos hortofrutícolas en los mercados en origen: el caso de la Región de Murcia".

Arcas Lario, N. y Hernández Espallardo, M. (2008): "Los procesos de compraventa de productos hortofrutícolas en los mercados en origen: el caso de la Región de Murcia". Distribución y Consumo, nº 18, Número 98, pp. 38-53.

Introducción:

Durante los ultimos años, los precios de venta al consumidor de los productos hortofrutícolas, han esperimentado un continuo incremento que contrasta con la estabilidad, cuando no descenso, de los precios en orígen percibidos por los agricultores. Este fenómeno conlleva importantes consecuencias tanto para los agricultores como para los consumidores finales. Los primeros ven cómo su nivel de renta permanece constante e incluso desciende mientras que los segundos disminuyen su consumo al tener que pagar precios superiores al no repercutir sobre éstos los bajos precios de los productos en orígen. En cuanto a su explicación, hay que buscarla en el espinoso asunto de la formación de los precios en el canal de distribución y, en definitiva en los costes y los márgenes comerciales con los que operan los diversos agentes que lo integran...

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"The usefulness of accounting information in the measurement of technical efficiency in agricultural cooperatives".

Guzmán I. y Arcas, N. (2008): "The usefulness of accounting information in the measurement of technical efficiency in agricultural cooperatives". Annals of Public and Cooperative Economics, vol. 79, nº 1, pp.107-131.

Abstract: 

The study of the performance of agricultural cooperatives has become increasingly important in recent years, due to the significant role that they have in the agricultural food sector. In this context, the present study has a double aim: On one hand to use the Data Envelopment Analysis (DEA) technique in order to measure the efficiency of agricultural cooperatives, and on the other hand, to analyse if this technique is complementary to the traditional economic and financial ratio analysis. In order to achieve these objectives, an empirical study is carried out using the data of 247 observations made over a horizontal time span of three accounting years (2001–2003). The results show that the efficiency measures obtained by means of the DEA technique are an appropriate complement to the economic analysis of agricultural cooperatives.

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"Outcome-and behaviour-control in distribution partnerships: the role of trust and dependence and their effects on performance".

Hernández Espallardo, M. y Arcas Lario, Narciso. (2008): " Outcome-and behaviour-control in distribution partnerships: the role of trust and dependandance and their effects of performance". The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, vol. 18, nº 1, pp. 63-86.

Abstract:

In dyadic channel partnerships, specific outcomes and behaviours are often emphasised to signal desirable objectives and actions that would lead to adequate levels of coordination. Much of the research regarding the outcome- and behaviour-based controls has adopted the perspective of the firm that manages the relationship (source). However, questions remain as to how, or even whether, the managed firm (target) benefits from these coordination efforts. Drawing on the most recent literature on channel governance, this research posits that both the target's trust in, and dependence on, the source moderate the effects of outcome- and behaviour-control on the target's performance. Formal hypotheses are tested on a sample of 157 agricultural cooperatives involved in channel partnership with larger, downstream second-order marketing cooperatives. The results indicate that the target's trust in the source enhances the positive effects of both types of controls. However, the target's dependence on the source decreases the positive effects of behaviour-based controls on the target's performance.

Keywords:

Outcome-and behaviour-control, trust, dependence, coordination, performance, empirical analysis.

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"Análisis de la presencia en Internet de las empresas hortofrutícolas españolas y su relación con el rendimiento".

Arcas Lario, N., Soto Acosta, P. y Meroño Cerdan, A.L. (2007): "Análisis de la presencia en Internet de las empresas hortofrutícolas españolas y su relación con el rendimiento". Revista Española de Estudios Agrosocailes y Pesqueros, nº 215-216, pp. 233-257.

Resumen:

El objetivo de este estudio es doble. Por un lado, se analiza la presencia de sitios web en las empresas hortofrutícolas españolas y su relación con el rendimiento de las mismas. Por otro lado, se propone y emplea una metodología para analizar los contenidos del sitio web. Se ha analizado la presencia en Internet de 306 empresas hortofrutícolas españolas de tamaño mediano, encontrando que un 10,1 por ciento todavía no cuentan con un sitio web operativo. La mayoría de las empresas, un 67,3 por ciento, cuentan con un sitio web ajeno, es decir, se trata simplemente de directorios mantenidos por terceros con información estándar de cada empresa. Solo un 22,5 por ciento poseen un sitio Web propio. Su análisis revela que son sitios sencillos, siendo su propósito fundamental el ofrecer información de la empresa. Aun así, los resultados del Análisis de la Varianza demuestran que contar con un sitio web, más aún si es propio, es una característica diferencial de las empresas más productivas.

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"Contribución de las entidades de economia social a la gestión eficiente del agua para uso agrícola: Situación en la Región de Murcia".

Arcas Lario, N. y Alcón Provencio, F. (2007): "Contribución de las entidades de economía social a la gestión eficiente del agua para uso agrícola: situación en la región de Murcia". REVESCO. Revista de Estudios Cooperativos, primer cuatrimestre, nº 91, pp. 7-33.

Resumen:

En la literatura abundan los trabajos dirigidos a caracterizar las entidades que integran la "Economía Social" en España y a cuantificar su contribución a los diferentes sectores económicos, en especial, al sector agroalimentario. Sin embargo estos trabajos no se han hecho eco de la importancia de estas organizaciones para la gestión de un recurso tan fundamental para el sector agrario como el agua, y del papel que en ella juegan las Comunidades de Regantes (CCRR), sobre todo, junto a las entidades asociativas agrarias (Cooperativas Agrarias y Sociedades Agrarias de Transformación).

Aunque apenas contempladas como entidades de "Economía Social" en los estudios publicados sobre este tipo de organizaciones, a las Comunidades de Regantes (CCRR) corresponde la función prioritaria de distribuir y administrar de una manera eficiente las aguas asignadas entre sus miembros. A ello, también pueden contribuir otras organizaciones ampliamente reconocidas dentro de la "Economía Social", y resaltar sus características con relación a las Cooperativas Agrarias y SAT. Por otra parte, se identifican los componentes de la eficiencia en la gestión del agua para uso agrícola y se analiza la contribución que las CRR y las entidades asociativas agrarias de la región de Murcia realizan a la mejora de la misma a través de los diversos servicios que prestan a sus socios. (formación, información, asesoramiento, financiación, etc.).

Palabras Clave:

Cooperativas, sociedades agrarias de transformación, comunidades de regantes, organizaciones de participación.

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"Colaboración de los compradores de las cooperativas agroalimentarias: factores explicativos y efectos sobre el desempeño de la relación".

Arcas Lario, N. y Hernández Espallardo, M. (2007): "Colaboración de los compradores de las cooperativas agroalimentarias: factores explicativos y efectos sobre el desempeño de la relación". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, nº 57, pp. 151-171.

Resumen:

La cooperación es considerada como una de las principales variables que caracterizan a las relaciones interorganizacionales exitosas, favoreciendo la coordinación de las actividades y la obtención de buenos resultados. Además, estos efectos positivos se ven potenciados en la medida en que se fundamentan en la reciprocidad, de forma que cooperan todas las partes implicadas en la relación. En el ámbito de las cooperativas agrarias, es importante conocer las causas y consecuencias de los procesos de colaboración que, como en el caso de los mantenidos con sus compradores, van más allá de la relación clásica cooperativa-socio. En este contexto, el objetivo de este trabajo es analizar la influencia de las características de la oferta de las cooperativas, su actitud cooperativa e interdependencia, sobre la postura cooperativa de sus compradores, así como los efectos de dicha postura sobre los resultados de la relación. Para lograr este objetivo se realiza un estudio con la información obtenida mediante 81 encuestas a cooperativas hortofrutícolas de la Región de Murcia.

Palabras clave:

Cooperativas agroalimentarias, relaciones interorganizacionales, dependencia, cooperación, desempeño.

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"Comportamiento del consumidor español de productos hortofrutícolas".

Arcas Lario, N. y Hernández Espallardo, M. (2006): "Comportamiento del Consumidor español de productos hortofrutícolas". Revista Española de estudios agrosociales y pesqueros, nº 210, pp. 5-32.

Resumen:

La creciente competencia a la que se enfrentan las empresas hortofrutícolas en el mercado, agravada por el enorme poder de negociación de la gran distribución y la tendencia a sustituir las frutas y hortalizas por el consumo de otros productos, hace que la viabilidad de estas empresas esté condicionada por la aceptación que tienen sus productos entre los consumidores. En este contexto, el objetivo de este trabajo es analizar el comportamiento que el consumidor adopta con relación a la compra y uso de los productos hortofrutícolas, así como las variables que lo condicionan.

El conocimiento de este comportamiento es de gran utilidad para que las empresas hortofrutícolas adopten las estrategias comerciales que les permitan incrementar la demanda de sus productos y mejorar su competitividad.

Entre estas estrategias destaca la innovación dirigida a dotar a las frutas y hortalizas de las características que demanda el consumidor (salubridad, practicidad, novedad, etc.) y que les permitan diferenciarlas de los competidores. Para lograr esta diferenciación no basta con innovar, además, las empresas deben dar a conocer los atributos diferenciales de su oferta al consumidor, para lo que resulta imprescindible desarrollar una auténtica política de marca y acciones de comunicación.

Para implantar estas acciones las empresas hortofrutícolas deberán dotarse de recursos humanos bien formados e incrementar su tamaño mediante acciones de integración con otras empresas.

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